THE CIRCUS　に　野菜を出荷します。

　先日、いつもお世話になっている方からのご紹介で、THE CIRCUS（https://www.the-circus1026.com/）の団長平林さん、シェフの和木田さんとお話する機会をいただきました。THE CIRCUSは、茅ヶ崎にカフェレストラン、鎌倉にスタンドカフェがある、オシャレでチーズケーキやタルトが超絶美味しいと評判のお店。なかなかランチの予約はいっぱいでできないらしいです。立ち上げからもう１０年続けていらっしゃるということでした。

　そんなメチャメチャ素敵なお店で、なんと、ごきげんやさいを使っていただけることとなりました！！すでに、いくつかの野菜たちを出荷して試作品を作っていただいたりしております。

　団長平林さん、シェフの和木田さんは、幼馴染でとても仲良し、信頼できる仲間どうし、良いものを作るために全力で役割を全うしている熱い方々です。日々忙しいお二人が、先日ごきげん畑に来てくださり、一緒に作業しながら、野菜の味を確かめたり、野菜の使い方をイメージしたり、栽培の話を聞いてくださったりして、とても刺激的な良い時間となりました。また、にんじんを切った時の香りがとても良い、生姜が辛味とスッキリ感がとても良い、落花生が食べ出すと止まらない、ルッコラの味が濃い、などなどなど素敵な感想や高評価をいただき、「この仕事やっていてよかった」としみじみ思いました。

　畑とお店が野菜が流れることでつながる、地産地消、その他にもたくさん良い循環が生まれそうでワクワクしています。

　実は私たちまだお店に行ったことがないので、まずは近々お店でお料理やケーキを楽しんでこようと思います。また、食レポを更新していきますね。

　みなさま、ごきげんやさいがどのように変身するか、ご興味ある方はぜひお店に行ってみてください。そして、いろいろご感想教えていただけたら嬉しいです。

　写真は、団長、シェフと共に落花生を収穫したときのものです。本当はとても楽しんでいらっしゃったのですが、、なんだか、本当に楽しいのかと言われてしまいそうですね、カメラマンがわるいのです（私写真ダメですいませんm(_ _)m）